Jean-Marc: un écran de fumée et de cendre particulièrement savoureux couvre (couve devrais-je dire) une corbeille de fruits confits (orange, abricot, noix) agrémentée d'épices (cumin, curry, muscade). La bouche est onctueuse, soyeuse, brillante. Cuir, vanille, mirabelle. Elle a un côté oriental et floral (lilas, muguet). Longueur supersonique. Notes de vinaigre de xérès que j'adore. Elle procure une incroyable sensation de fraîcheur avec une trace de sel (liée au sherry). Aérien encore et toujours, un raffinement en matière de sherry qui n'est pas très loin de Talisker effectivement. En tous cas la corpulence est là, classe folle.

Gaël:un trait de fumée, du tabac,un peu vieille prune , trés longue finale.

Thierry: le style vieux whisky avec le punch d'un whisky d'aujourd'hui. Pas mal du tout mais moins suave et doux que dans mes souvenirs. Le simple Glendronach 15 ans 40% 100% sherry dégusté (bu à même le goulot) cet après midi m'a fait une bien meilleure impression. La bouteille était pourtant ouverte depuis quelques années.

Alexandre: un premier de pamplemousse rose éxubérant, évoquant par la suite le Secret Still 1.1 avec plus de fraîcheur herbacée, de tonicité et moins marqué par le bois. Bouche remarquable, immense longueur (un whisky à mâcher) avec les zestes d'orange, de tabac (l'impression d'un grand cigare, dominicain?), ylang-ylang... (épices, fruits rouges, agrumes, baies, bois, tourbe, fumée, impression de fût de bourbon, etc)... le plaisir surpasse la technique La finale m'évoque un rhum Demerara 32 ans à 70% chez Silver Seal récemment dégusté: bref je kiffe grave

A la semaine prochaine si vous le voulez bien!