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Par Jean-Marc Bellier, vendredi 20 janvier 2006 à 17:41 :: Dégustations :: #80 :: rss

ayant eu l'occasion de comparer deux embouteillages de Talisker, je ne résiste pas à vous faire part de mes impressions.

Talisker 8 ans - 45.8 % - OB (l'embouteillage qui précédait le 10 ans actuel) :

couleur : belle couleur ambrée un peu trouble.

nez : fumé avec classe avec une tourbe d'une grande finesse qui se révèle à l'aération.

bouche : grasse et puissante. Tourbée avec agréable acidité.

finale : longue qui se termine sur la tourbe grasse et laisse le palais frais.

Talisker 10ans - 45.8 % - OB (l'embouteillage de maintenant)

couleur : plus brillante que le 8 ans mais moins dense.

nez : tourbé, plus facile que le 8 ans.

bouche : ample, grasse, fine. Elle possède cependant moins de matière.

finale : longue, elle m'a semblé plus civilisée.

A vous de deviner quel est mon préféré !

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Commentaires

1. Le lundi 23 janvier 2006 à 10:16, par benoit

Ya quelques temps j'avais fait une comparaison du même ordre entre un talisker 10 ans (celui dont on parle ici) et un 8 ans indépendant par Milroys (merci Serge). Ben, j'ai largement préféré l'officiel, le 8 ans semblait assez creux en fait. Mais le descriptif assez positif du 8 ans ici me fait penser qu'il faudra que je réessaie (même s'il ne s'agit pas de la même version)
Point amusant, le 8 ans Milroys, est très clair dans mes souvenirs, limite translucide, en tout cas pas ambré. Ils colorent bien les Talisker chez diageo ?

2. Le mardi 24 janvier 2006 à 13:06, par jeanmarc

Bonjour Benoit, effectivement, j'ai préféré l'ancienne version 8 ans. Je trouve qu'il y avait plus de liberté, plus de nuances en quelque sorte un caractère plus "vivant et vivifiant" que dans le 10 ans actuel. L'ancien 8 ans avait un toucher de bouche plus huileux, plus rond.

La version Milroys 8 ans était vieillie en fût de bourbon, ce qui explique sa couleur claire. J'en garde un bon souvenir. Peut-être ne faut-il pas le comparer avec la version officielle, on ne parle pas du même boisé. Deux styles différents donc.