Premier échantillon

Brora 30 ans - 56,6 % - third release

couleur : or vive agrémentée de jambes grasses.

nez : puissant, animal (viande fumée) avec un soupçon d'écorce d'orange. Il évolue sur la paille humide, celle-ci se plaçant devant un joli fumé à la manière d'un rideau. Développement sur le caramel au lait et le mimosa.

bouche : vive, âcre (tourbe), marquée par le bonbon à la réglisse, le varech et l'iode. La fumée tapisse le haut du palais. Il y a de la vivacité (pointe d'alcool qui titille le palais).

finale : longue, salée. Elle dévoile des notes de tabac et d'agrumes (citron confit). Single malt terrien qui fait face à la mer les pieds bien ancrés au sol. D'un longueur incroyable. Un style campagnard plus rustique qu'un Port Ellen. En tout cas un très joli Brora. Pas aussi tourbé que le Second Release qui titre 55.7 % mais bien plus que la First Release qui titre 52.4 %.

Deuxième échantillon

Longrow 14 ans - 54,5 % - Scotch Malt Whisky Society

nez : marqué par la céréale, il est dans un premier temps métallique (voir gris métallisé).

bouche : qui se cherche un peu mais qui se montre fine. La brûlure de l'alcool résonne au dessus de l'estomac comme un coup de poing. Elle devient mentholée et anisée. La fumée est présente avec de belles nuances. Ce single malt se réunit au fur et à mesure de la dégustation.

finale : évoque le bruissement du vent sur un champ d'orge. Le sel pince toute cela. Beaucoup de réglisse (belle) et de notes végétales. Longtemps après, il évoque un chocolat chaud qui réchauffe en ces temps de froideur. Il faut impérativement commencer par lui et poursuivre par le Brora.

La suite au prochain blog.