Dimanche 27 novembre 2005, votre serviteur, Jean-Marc, Dork, Mehdi, Jean-Philippe sans oublier Olivier Taque qui en a eu assez de taper sur son pc et qui venu prendre les photos, nous sommes en train de refaire les vitrines.

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Hier soir, le Club Maison du Whisky s'est réuni "A la Civette", qui se trouve être la plus vieille civette de France, en compagnie de M. Doug Mc Ivor, Directeur de l'embouteilleur indépendant écossais Berry Bros. Cette soirée s'est placée sous le signe de l'alliance whisky - cigare.

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Le jeudi 24 novembre, pour la première fois de son histoire, le Club Maison du Whisky s'aventurait dans l'univers du cigare. Quel meilleur endroit que la plus vieille Civette de France pour organiser une dégustation whisky/cigare. Doug Mc Ivor, Directeur de Berry Bros Londres avait fait spécialement le déplacement. Un Bowmore 1993 embouteillé cask strength a suscité il y a peu un véritable engouement auprés des personnes qui ont participé au Whisky Live Paris.

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3 postes sont à pourvoir rapidement. En voici la description...

EDIT du 4 janvier 2006 : Les postes sont pourvus, désolé... mais revenez régulièrement sur ce blog, d'autres seront bientôt proposés

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Les Malts Maniacs viennent de décerner leurs awards. Le Laphroaig 1974 âgé de 31 ans sélectionné par et embouteillé à 49.7 % pour La Maison du Whisky a obtenu la médaille d'or. Historique d'une belle aventure...

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Depuis près de 10 ans, nous l'attendions et avions presque perdu l'espoir qu'un jour, nous pourrions vous le proposer. Eh bien c'est chose faite. Il est arrivé vendredi sur les coups de midi à la boutique.

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Après avoir commenté un vatted malt, le House Blend, je continue sur les choses rares, en l'occurence un single grain. Cette famille de whiskies écossais compte très peu dans ses rangs, raison de plus pour s'y intéresser et y aller voir plus loin.

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Il y a deux semaines de cela nous avons enfin mis à exécution un projet remontant à presque 6 mois. Mon très bon ami vincent (qui a la gentillesse de prendre des photos pour le blog lors des soirées du club) possédait un PARTAGAS Salomon, un module très très difficile à trouver ces temps ci. J’en ai cherché à Paris, Londres, Tokyo et même sur certains sites web suisses mais sans succès. Pour info, le Salomon est un module très impressionnant en taille et probablement l’un des plus difficiles à rouler (selon les dires d’un torcedor de la fabrique de La Corona à Cuba que j’avais rencontré à Londres).

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Le catalogue 2006 Réunion est sorti le jour de la soirée club et les quatre whiskies dégustés sont tous des nouveautés tirées du catalogue.

Au programme, Isle of Jura 1997 Very Cloudy 40°, Old Pulteney 1989 Unfiltered 46°, Glenfarclas 1991 Oloroso Sherry Cask 46° et le clou de la soirée Glenburgie 1996 single cask G&M 46°.

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Il y a près de deux ans maintenant, toute l'équipe de La Maison du Whisky avait décidé d'organiser en interne, une séance de blending. Nous avions demandé à Andrew Simington de nous faire parvenir un certain nombre d'échantillons de single malts et nous avions décidé de les assembler deux par deux. Sur la quarantaine d'échantillons résultant de ces assemblages, nous avions à l'époque pu constater que certaines associations "fonctionnaient" bien. Notamment Highland Park et Caol Ila, Old Pulteney et Caol Ila, d'autres à notre grande surprise se révèlant plus discutables. Pour ces dernières, le divorce était même consommé sur le champ (notamment Caol Ila et Laphroaig). Cette année, nous avons décidé de franchir le pas et de réunir deux single malts pour le meilleur et pour le pire comme le dit la formule consacrée : Caol Ila et Old Pulteney.

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The Auld Alliance, un mardi 9 novembre 2005. Vous êtes plus de 100 à vous être donnés rendez-vous pour la soirée découverte du mois de novembre du Club Maison du Whisky. Celle-ci a pour thème : la noblesse du métier d'embouteilleur.

Pour illustrer le propos, nous avons choisi de dédier cette soirée à Signatory Vintage. Ainsi trois single malts sélectionnés et embouteillés par Andrew Simington ont été dégustés.

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Le Club Maison du Whisky organise une soirée "whisky - cigare" le jeudi 24 novembre 2005 dans la plus vieille civette de Paris, établissement qui se situe en face de la Comédie Française : "A La civette".

Mélange parfait pour les uns, alliance contre nature pour les autres, cette confrontation suscite en tout cas le débat....et interpelle les papilles !

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Vous me demandiez où était passé le Brora dans cette collection, eh bien, les mains d'Andrew Simington viennent de le mettre en bouteilles. Tout naturellement, je vous en fais donc le commentaire de dégustation à vif. Un nouvel embouteillage de Brora est toujours attendu avec impatience, ce n'est pas Serge qui me contredira. Je vous avoue que c'est l'un de mes single malts préférés. J'ai toujours en mémoire, un Brora 1972 dans la collection Rare Malts, dégusté il y a presque 10 ans lors d'une des premières soirées du Club Maison du Whisky. Magique, Immense, Exceptionnel... Ce jour là nous avions également dégusté dans la même collection, un Glenury Royal 1973 tout aussi magique, une version sherry cask, je me plaisais à dire à l'époque, un modèle de sherry, la fin du doré, le début de l'ambré, une finesse et une rectitude magnifiques. Enfin, quelle soirée !

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