La cause officielle de cette interdiction. On aurait retrouvé au Japon quelques bouteilles de Glenfarclas 1991 Dark Oloroso provenant d'un fût embouteillé pour La Maison du Whisky. Il est vrai que j'ai vendu 36 bouteilles à un intermédiaire qui les aurait lui même revendu à des bars et à des collectionneurs. Je ne m'en cache absolument pas, bien au contraire. Il en va ainsi pour de nombreuses mises en bouteilles de La Maison du Whisky. D'autres collectionneurs italiens, belges, allemands, suédois ... sont également très friands de ces single casks exclusifs.

Pour information les 784 autres bouteilles provenant du même fût de Glenfarclas ont été vendues en France. J'aurai pu tout vendre ou presque à l'export mais je ne suis pas fou tout de même. Je reconnais la valeur de ce type de whisky. Nous avons nous même choisi le fût pour son caractère exceptionnel. Les mauvais fût de Glenfarclas, souffrés et à la finale amère, cela existe aussi.

Pour moi le fait de vendre quelques bouteilles de ce type de whisky à des collectionneurs est tout à fait normal. Cela participe à la notoriété de Glenfarclas. C'est en quelque sorte d'utilité publique. John devrait même me décerner une médaille.

Car John Grant est parti en croisade depuis quelques années afin d'interdire le parallèle sur ces versions officielles (à la rigueur pourquoi pas) y compris ces single casks (là tout de même il exagère). En faisant cela il souhaite protéger ces importateurs. Il envisagerait même afin de stopper ce "trafic" de ne plus embouteiller de single casks. Bien sur malgré tout le respect que j'ai pour cette figure de l'industrie du whisky John Grant se trompe.

En effet le fait de retrouver dans des bars au Japon ou chez des collectionneurs en Italie des bouteilles de Glenfarclas 1991 Dark Oloroso embouteillées pour la France, l'Allemagne ou le Zimbabwe est ce qui peut arriver de mieux pour une distillerie telle que Glenfarclas. Si à terme de tels produits n'existaient plus ce serait à coup sur le début du déclin de la marque (je veux dire de la distillerie) car malgré la qualité des Glenfarclas officiels actuels ils ne rivalisent pas à mes yeux avec les single casks lorsque ceux-ci sont de qualité. Les versions officielles d'antan (15 ans 21 ans) étaient également nettement supérieures. En tout cas si cela devait arriver Glenfarclas retomberait alors dans le ventre mou du Speyside.

Au delà du caractère anecdotique de la chose, je voulais avoir votre avis sur la question.

Message Perso: si je ne peux plus acheté de fûts, Hubert je compte sur toi pour me céder quelques caisses de ton prochain single cask de Glenfarclas.

PS: Les responsables de Mahler Besse et George Grant ont pris pour de la provocation le fait de faire déguster lors du Whisky Live le Glenfarclas 1958 de chez Signatory Vintage. Je leur ai répondu qu'ils étaient paranos. C'est John Grant lui même qui a donné l'autorisation à Andrew Symington d'embouteiller son fût. Ils pensaient peut être que j'allais ouvrir une bouteille de Glenfarclas 40 ans officiel 10 fois plus cher et beaucoup moins spectaculaire que la version de chez Signatory. Pour moi le Glenfarclas 1958 Anniversary Bottling est un classique du genre. Apparemment eux ne connaissaient pas cette version. Vous vous rendez compte.

PS bis: juste un petit mot à propos du Highland Park 15 ans 46% de la nouvellle gamme Alchemist créée par Gordon Wright anciennement Springbank et Murray McDavid que je suis en train de déguster. Le nez est très beau. D'ailleurs un moucheron ne cesse de tourner autour. J'ai laissé avant hier soir trois verres de Bushmills single casks 1989 Bourbon Barrel. Cookie a raison, les moucherons semblent avoir un don pour sélectionner les meilleurs whiskies. Le lendemain matin un pauvre moucheron baignait dans le verre renfermant le meilleur des trois échantillons. Une belle mort vous en conviendrez. Bref je reviens à mon Highland Park. On est à fond sur les agrumes. Très frais il est citronné et floral (iris). un peu piquant tout de même. Ma note 43. La bouche est vraiment sur l'orge maltée fumée et l'acreté de la tourbe. On est également sur les fruits mais pas les agrumes plutôt la poire pas très mûre. Belle longueur en bouche et finale sur des notes végétales herbacées. Ma note 46. Total 89. Un beau Highland Park sans aucun défaut mais un tout petit peu trop sage à mon goût. Alors que j'étais en train de relire ce message à la recherche de fautes d'orthographes éventuelles, une de mes spécialités, je viens de réaliser que le moucheron vient de se noyer dans mon verre. Paix à son âme. Je vous jure que ce n'est pas une blague. Finalement je vais peut être revoir ma note à la hausse !