les very cloudy, la réponse.

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Par Jean-Marc Bellier, jeudi 20 octobre 2005 à 11:14 :: samples room :: #37 :: rss

Aprés avoir longuement délibéré, nous avons le plaisir d'annoncer à Serge que c'est lui qui a fourni la bonne réponse. Il a donc gagné une bouteille de very cloudy (celle de son choix) ainsi qu'un échantillon des deux autres very cloudy. Leurs réponses étant très proches de la vérité, nous avons décidé d'offrir à Sacha, Antoine, ainsi qu'à Vincent qui a mis sur la voie, un échantillon de chacun des very cloudy. Nous tenons à votre disposition la bouteille et les échantillons à la boutique.

__ Voilà le processus de mise en bouteille des very cloudy :__

Première opération : le whisky est mis brut de fût dans une cuve.

Deuxième opération : le whisky est filtré à température ambiante et dirigé vers une seconde cuve.

Troisième opération : le whisky est alors dilué à 40 %. C'est à ce moment qu'il se trouble.

Quatrième opération : le whisky est mis en bouteille sur la chaîne d'embouteillage de Signatory Vintage.

Encore bravo.

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Commentaires

1. Le jeudi 20 octobre 2005 à 12:05, par sacha

finalement, c'est bien le fait de diluer le whisky à 40% (sans filtrage à froid) qui donne l'aspect trouble à température ambiante! bravo Serge et merci pour les échantillons, on passera! comme convenu je prends les échantillons pour toi Antoine, ca fait un peu loin Toulouse;)

2. Le jeudi 20 octobre 2005 à 12:11, par antoine

Oui merci Sacha de me les prendre, après on s'arrange....
Et merci à l'équipe de La Maison du Whisky de nous offrir ces échantillons.

3. Le jeudi 20 octobre 2005 à 13:33, par benoit

Oups, à la lecture de ce message je me rends compte que j'ai du prendre les samples d'un autre participant... A l'origine je passais suite à la lecture du message concernant les échantillons de bourbons, j'ai été quelque peu surpris en comprenant qu'on me donnait des samples de very cloudy, puis je me suis dit tant mieux finalement, ce sera l'occasion de gouter. Je vais donc m'arranger pour les restituer à vincent rapidement!

4. Le jeudi 20 octobre 2005 à 14:24, par jmbellier

Benoit

Ne t'en fais pas pour ces échantillons, garde les et fais en bonne utilisation. Les fioles de boubon sont toujours disponible. J'avais l'esprit bien embrûmé ce matin, il faut croire. Peut-être une filtration à température ambiante... Encore merci de ta participation. Cela ressemble à la célèbre phrase sur les jeux olympiques.

5. Le jeudi 20 octobre 2005 à 14:53, par benoit

Esprit très embrumé pour moi aussi ce matin... A tel point que j'en avais aussi oublié l'autre but de ma visite, à savoir demander si vous aviez en magasin de la cantillon Iris, qui m'échappe depuis trop longtemps
Merci beaucoup en tout cas pour ces échantillons, ne les ayant pas gouté au live, j'étais très curieux à leur sujet

6. Le jeudi 20 octobre 2005 à 16:30, par PNicolas

Le margoulin de benoît qui s'était rasé les cheveux pour se faire passer pour Vincent !!! Afin d'avoir les échantillons !

7. Le jeudi 20 octobre 2005 à 18:00, par Vincent

Bon ben merci en tout cas pour ce jeu très marrant, Sacha si tu n'es pas encore passé prendre tes échantillons, tu peux aussi prendre les miens en même temps ? Et me les donner quand tu sais. Si tu es déjà passé j'irais moi-même.

8. Le jeudi 20 octobre 2005 à 18:08, par jmbellier

je félicite Pnicolas d'avoir reconnu un margoulin dans la brume. Cela pourrait faire le titre d'un roman policier.

9. Le jeudi 20 octobre 2005 à 18:16, par Vincent

Une petite question complémentaire... Si je ne m'abuse les Lands of Scotland sont aussi un-chillfiltered et réduits à 40%, pourquoi ne sont-ils pas aussi troubles que les Very cloudy ?

10. Le jeudi 20 octobre 2005 à 18:17, par Vincent

Peut-être un nouveau concours pour trouver la réponse, avec un Lands of Scotland à gagner ? Non je blague...

11. Le jeudi 20 octobre 2005 à 18:23, par benoit

Euh, si j'avais vraiment voulu faire le margoulin, j'aurais plutot misé sur l'ajout d'une moustache pour ressembler à Serge, ou le port d'une casquette pour ressembler à Sacha !

12. Le jeudi 20 octobre 2005 à 18:35, par Vincent

Heu Sacha finalement j'irais les prendre moi-même...

13. Le jeudi 20 octobre 2005 à 21:05, par Serge

Merci mille fois à toute l'équipe !
Je passerai, avec plaisir, en fin de semaine prochaine.

14. Le vendredi 21 octobre 2005 à 10:15, par PNicolas

Ce qui serait interessant de faire, c'est une comparaison sur la même version de tous ces mises en bouteilles : à froid, UCF, Very Cloudy et pourquoi pas CS. On pourrait alors vraiment se rendre compte de l'apport des différentes solutions. Je sais que je demande un peu l'impossible, connaissant le lien qu'il existe entre SV et la MW, serait il possible d'envisager un tel thème au sein du club ?

15. Le vendredi 21 octobre 2005 à 10:18, par antoine

la réponse vincent, je pense que c'est parce que la filtration à température ambiante est faite avant la réduction, alors que dans le cas normal, il y a réduction et ensuite filtration...justement pour enlever l'aspect cloudy.....j'ai bon!!??

16. Le vendredi 21 octobre 2005 à 10:25, par jmbellier

les lands of scotland sont effectivement réduits avant d'être filtrés. La filtration les rendant clair (comme de l'eau de roche). Ce pourrait effectivement faire l'objet d'un thème que de déguster les différents types de mise en bouteilles. A la lecture de tout ce qui s'est dit, force est de constater que l'étape de la mise en bouteille est primordiale.

17. Le vendredi 21 octobre 2005 à 12:00, par antoine

A quand les deux versions de bouteilles, filtration avant et après réduction.....pour bien sentir les différences...

18. Le vendredi 21 octobre 2005 à 17:00, par PNicolas

"A quand les deux versions de bouteilles, filtration avant et après réduction.....pour bien sentir les différences..."
>Pas sûr que ce soit très rentable, je sais que je le sous entendais juste avant mais juste à titre d'essais pour une dégustation au sein du club.